Obchod s potravinami nestráca ziskovosť. Vysoko špecializované obchody a oddelenia, ktoré napríklad predávajú široký sortiment údenín, sú atraktívne najmä pre podnikateľov.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si preštudujte, kto sú vaši konkurenti a ako by sa mal sortiment novootvoreného salámu líšiť od ich produktu. Definujte okruh potenciálnych kupujúcich. Skúste nájsť odpoveď na otázku, prečo od vás nakupujú. Za týmto účelom môžete urobiť prieskum medzi obyvateľmi okresu, kde sa bude nachádzať vaša predajňa, opýtať sa, ktorý obchod by chceli vidieť v ich okrese, aké klobásy im chýbajú, za akú cenu by si chceli kúpiť mäso Produkty.
Krok 2
Rozhodnite sa, aký sortiment klobásových výrobkov by mal byť vo vašom obchode. Rôznorodosť tovaru koniec koncov závisí vo veľkej miere od toho, či bude obchod ziskový. Nekupujte však okamžite stovky rôznych druhov klobás a začnite s malou. Vytvorte zoznam 5-6 najobľúbenejších a zakúpených odrôd a na začiatku ich predstavte. Potom na základe výsledkov práce obchodu identifikujte najpredávanejšie druhy mäsových výrobkov a zo sortimentu odstráňte nepopulárne odrody.
Krok 3
Nezabudnite vypracovať obchodný plán pre podnik. Pri tom musíte brať do úvahy všetky nuansy, ktoré môžu súvisieť s nepredvídanými výdavkami. Väčšina odborníkov odporúča pri zostavovaní obchodného plánu vynásobiť všetky výdavky dvoma a potom zistiť, či máte dostatok finančných prostriedkov na otvorenie obchodu.
Krok 4
Nájdite vhodnú miestnosť a vybavte ju. Hlavný dôraz kladte na dobré chladiace zariadenie. Mnoho výrobcov klobás ponúka svoje vlastné značkové zariadenie na predaj mäsových výrobkov svojej výroby - pozorne si preštudujte túto príležitosť, umožní vám to výrazne ušetriť.
Krok 5
Súčasne so všetkými vyššie uvedenými problémami riešte ten právny - to je registrácia a vykonávanie vašej firmy. Zaregistrujte pohotovosť, získajte všetky certifikáty pre obchod s potravinami.
