Halušky u nás boli a zostávajú obľúbeným produktom. Rusi ich milujú už mnoho desaťročí a takmer si ich prestali vyrábať sami. Takže ak chcete založiť výnosný podnik, môže to byť obchod s knedľami.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte si miestnosť do obchodu s knedľami. Prísne sa ubezpečte, že spĺňa všetky požiadavky SES a hasičského zboru.
Krok 2
Zaregistrujte sa na daňovom úrade ako živnostník.
Krok 3
Nakúpte potrebné vybavenie a príslušenstvo pre obchod s knedľami - hnetače, rozdeľovače cesta, stroje na miešanie mäsa, mlynčeky na mäso, stroje na knedle, baliarne, stroje na zváranie sáčkov.
Krok 4
Nájdite kvalifikovaný personál. Každý by mal mať zdravotné záznamy.
Krok 5
Popremýšľajte, aký je recept na vaše výrobky. Halušky sú malý kúsok mletého mäsa zabalený do cesta. S testom nebudú žiadne ťažkosti. Hlavná vec je, že je elastická a nie lepkavá. Musíte si však pohrať s mletým mäsom. Aké koreniny do nej pridať, aké dochucovadlá - záleží len na vás. Otvorte si kuchárske knihy a poriadne si pozrite všetky svoje možnosti. Je možné, že prídete s niečím vlastným a vo vašich výrobkoch bude cítiť šmrnc. Hlavná vec je, že mleté mäso nie je homogénne, príliš suché alebo viskózne. Pamätajte, že mleté mäso a múka musia spĺňať všetky hygienické požiadavky.
Krok 6
Rozšírte svoj sortiment. Prečo neurobiť knedle? Podstata je rovnaká - náplň je zabalená v cestíčku. A ako náplň môže slúžiť kapusta, zemiaky a tvaroh. Môžete tiež pripraviť manti, khinkali, cestoviny.
Krok 7
Sledujte kvalitu vyrobených výrobkov. Ak sa chcete na trhu dlhodobo uchytiť, musíte si vážiť svoju reputáciu. Za týmto účelom neustále sledujte kvalitu surovín - múky a mäsa. Prísne sledujte dodržiavanie receptúry, celého technologického procesu.
Krok 8
Dajte svojim knedličkám dobré, chytľavé meno. Použite techniku brainstormingu. Zhromaždite štyri až sedem ľudí, zapíšte si všetko, aj tie najbláznivejšie nápady, a potom vyberte ten najlepší.
Krok 9
Zavolajte do všetkých hlavných supermarketov a obchodov s potravinami vo vašom meste a skúste prostredníctvom nich predávať svoje výrobky. Vo veľmi extrémnom prípade môžete svojich predajcov umiestniť na viacerých trhoch a predať tak svoje knedle. Môžu byť tiež ponúkané v jedálňach, kaviarňach a reštauráciách. Približná doba návratnosti projektu je 4 mesiace. Mali by ste však vziať do úvahy aj čas potrebný na ladenie obchodu a dosiahnutie maximálnej produktivity, to znamená asi 6 mesiacov po otvorení obchodu s knedľami môžete dosiahnuť čistý zisk.
