Akékoľvek podnikanie je veľmi vážne podnikanie a vždy existujú určité riziká. Obchod s mäsom nie je výnimkou. Ak si chcete otvoriť vlastnú maloobchodnú predajňu alebo niekoľko miest, mali by ste zhromaždiť množstvo dokumentov a mať dobrých a spoľahlivých dodávateľov.
Je to nevyhnutné
- - Licencia;
- - povolenie na obchodovanie;
- - registrácia na daňovom úrade ako fyzická osoba podnikateľa alebo právnická osoba;
- - povolenie SES;
- - vybavenie;
- - zmluva s dodávateľmi;
- - sanitárna kniha.
Inštrukcie
Krok 1
Existuje niekoľko spôsobov, ako obchodovať s mäsom: otvorte si vlastný stánok s mäsom alebo si ho prenajmite, prenajmite si priestory v obchode alebo na mestských trhoch.
Krok 2
Ak chcete otvoriť kiosk, prenajať ho alebo si prenajať maloobchod v obchode, musíte mať všetko vybavenie potrebné na predaj mäsa. Súčasťou vybavenia sú: chladiace a mraziace pulty, veľká chladnička na uskladnenie mäsa, súprava sekier a nožov, pokladňa, váhy, drevené kliny na sekanie mäsa, umývateľný pult na vykladanie mäsa. Tiež si musíte kúpiť obchodnú uniformu pre seba a svojich zamestnancov.
Krok 3
Je potrebné vypracovať súbor dokumentov, ktoré vám umožnia obchodovať s mäsom. Napíšte žiadosť do licenčnej komory, žiadosť do miestnej správy. Na daňovom úrade sa musíte zaregistrovať ako individuálny podnikateľ a pri otvorení viacerých prevádzok - ako právnická osoba.
Krok 4
Ak si otvoríte vlastnú maloobchodnú predajňu, potrebujete záver SES, zástupcov hasičského zboru. Spoločnosť SES vydá povolenie, ak má predajné miesto dve haly s rozlohou najmenej 6 metrov štvorcových, vodovod a kanalizáciu.
Krok 5
Všetci vaši zamestnanci (vrátane vás) sú povinní mať zdravotnú knihu a každých 6 mesiacov im obnovovať povolenie na prácu s jedlom.
Krok 6
Ďalej musíte rokovať so spoľahlivými dodávateľmi o dodávkach čerstvého a vysoko kvalitného mäsa. Ak je aspoň raz mäso nekvalitné alebo zatuchnuté, stratíte zákazníkov. Mäso musí byť dodávané s pečiatkami a certifikátmi o zhode.
Krok 7
Ak sa chystáte predávať mäso na mestských trhoch, musíte si prenajať predajne, chladničky, obchodnú techniku. Všetky dokumenty sú vyhotovené rovnako ako pri obchodovaní v pavilónoch alebo v prenajatých obchodoch, s výnimkou uzavretia SES na výdajni a hasičskom zbore. Postará sa o to správa trhu.
