Kakao je vždyzelený „čokoládový“strom. Pestuje sa v trópoch oboch hemisfér pre semená používané v cukrárenskom priemysle. Je hlavnou zložkou čokolády. Približne 70% svetovej úrody kakaa sa zberá v afrických krajinách.
Popredné krajiny v produkcii kakaa
Najväčším producentom kakaových bôbov je Pobrežie Slonoviny. Tento africký štát predstavuje 30% ročnej úrody na celom svete. Ročne sa vyvezie asi 1 milión ton kakaa. Je potrebné poznamenať, že výroba fazule sa uskutočňuje bez použitia poľnohospodárskych strojov. Na plantážach sa aj dnes používa otrocká práca. V roku 2012 Pobrežie Slonoviny požiadalo Irán o vybudovanie linky na montáž traktorov pre poľnohospodárske stroje v krajine, aby sa uľahčil tradičný spôsob pestovania kakaa. Podľa neoficiálnych údajov je na plantážach krajiny zamestnaných asi 800 000 detí.
Ghana je africká krajina, významný vývozca kakaových bôbov. Nachádza sa hneď vedľa Pobrežia Slonoviny. Ročne vyprodukuje asi 700 000 ton surovín. Polovicu obrábanej pôdy Ghany zaberá výsadba kakaovníkov. Krajina každoročne zvyšuje úrodu kakaa. Vláda za týmto účelom zvyšuje mzdy farmárom a vo veľkej miere používa fungicídy a pesticídy. Ministerstvo financií tiež každoročne bezplatne distribuuje 20 miliónov sadeníc kakaa miestnym poľnohospodárom.
Ostrov Sulawes pod krídlami Indonézie je tretím najväčším producentom kakaa na svete. Objem úrody však každý rok klesá. Pretože polovica stromov má viac ako 20 rokov a produkujú málo kakaových bôbov. A roľníci pomaly prechádzajú na iné výnosnejšie plodiny.
Ostatní významní vývozcovia
Nigérii patrí štvrtá priečka na svete v zbere produktu „čokoláda“. Produkcia kakaa dosahuje 300 000 ton ročne. Štát robí veľa pre zvýšenie úrody fazule. Očakáva sa, že vývoz kakaa v budúcnosti vzrastie o 20%.
Kamerun má spolu s ďalšími africkými krajinami popredné miesto vo výrobe kakaa. 70% populácie pracuje na plantážach, kde sa pestujú stromy. Kakao sa vyrába aj na druhej strane Atlantického oceánu - v Brazílii. Región známy ako Kakaové pobrežie je domovom desiatok plantáží čokoládových stromov. Existujú aj továrne na ďalšie spracovanie surovín.
Krajiny ako Ekvádor, Togo, Papua Nová Guinea, Dominikánska republika, Kolumbia, Peru, Mexiko, Venezuela a Malajzia sú tiež poprednými producentmi kakaových bôbov. Každý rok vyprodukujú od 18 do 200 tisíc ton. Vlasť kakaa sa v Latinskej Amerike považuje za pobrežie rieky Amazonky. Káva a kakao však zmenili oblasti: kávu začali vyrábať krajiny Južnej Ameriky, kakao - štáty subekvariátovej Afriky.
