Ak sa rozhodnete otvoriť malú továreň, je vhodné zvážiť zložitosť procesu na konkrétnom príklade. Minimálnymi nákladmi je nákup pivovaru, ktorý produkuje od 50 do 200 litrov piva za deň. Zariadenie stojí až 5 000 dolárov s primárnou fermentačnou nádržou, procesnou nádržou, sadou laboratórneho vybavenia a transfúznym systémom. Ďalej sa musíte pripraviť na výrobu.
Inštrukcie
Krok 1
Postarajte sa o miestnosť. Pre minipivovar s objemom 50 litrov piva za deň hľadajte 30 štvorcových. metrov výrobnej plochy. Ak je kapacita vášho zariadenia 200 litrov, musíte nájsť 60 štvorcových. metrov priestorov.
Krok 2
Pripravujte stanovy a stanovy, notársky overujte stanovy a podpisy. Teraz prejdite registráciou štátu a zaregistrujte sa v štatistickej službe a na daňových úradoch. Zaplatenie všetkých potvrdeniek a štátnych poplatkov vám bude trvať asi 300 USD.
Krok 3
Po registrácii začnite legálnu registráciu priestorov, ktoré ste si pre pivovar vybrali. Najskôr získate povolenie od sanitárnej epidemiologickej stanice, štátneho požiarneho dozoru a spoločnosti Energonadzor na inštaláciu a uvedenie zariadenia do prevádzky. Vydajte v bytovej kancelárii osvedčenie, že môžete používať teplú a studenú vodu, ako aj zlikvidovať odpadovú vodu do kanalizácie.
Krok 4
Je potrebné vydať licenciu, ak sa minipivovar na výrobu piva nachádza v meste Moskva alebo v inom regióne, kde miestna vláda vydala v tejto veci osobitnú vyhlášku, hoci na federálnej úrovni bolo licencovanie piva zrušené.. Chystáte sa kontaktovať „Úrad pre obchod a koordináciu spotrebiteľského trhu“.
Krok 5
Skontrolujte daňový systém. Pretože je pivo klasifikované ako výrobok podliehajúci spotrebnej dani, bude sa na vás vzťahovať dodatočná daň vo výške 15%.
Krok 6
Získajte pre svoje výrobky hygienické osvedčenie, ktoré potvrdzuje neprítomnosť možných nepriaznivých účinkov na zdravie ľudského tela. Za týmto účelom kontaktujte miestny sanitárny a epidemiologický dohľad so žiadosťou o vykonanie hygienickej kontroly a preskúmanie regulačnej dokumentácie, ktorá určuje požiadavky na výrobok. Ak ste boli náhle odmietnutí v územnom strede Štátneho sanitárneho a epidemiologického dozoru, môžete sa proti ich rozhodnutiu odvolať kontaktovaním Štátneho výboru pre sanitárny a epidemiologický dohľad Ruskej federácie.
Krok 7
Zaistite, aby sanitárny stav vody, ktorú používate pri výrobe, zodpovedal stanoveným vládnym normám.
