Otvorenie stánku shawarma je dosť lákavý typ podnikania, ktorý sa v sezóne plne vypláca a prináša dobrý príjem. Problémy môže spôsobiť iba prísny dokumentačný postup, pretože tento druh činnosti patrí stravovacej spoločnosti.
Inštrukcie
Krok 1
Predtým, ako začnete s hľadaním a nákupom stánku, nákupom vybavenia a papierovania, musíte sa zaregistrovať na daňovom úrade a získať osvedčenie od jednotlivého podnikateľa alebo sa formalizovať ako právnická osoba podľa toho, akú formu vlastníctva si vyberiete.
Krok 2
Potom si kúpte stánok. Môže to byť stacionárny kiosk s priestorom a prípadne vybavením. Potom budete mať príležitosť okamžite začať pracovať hneď po opätovnej registrácii dokumentov. Na zakúpenie prevádzkového bodu bude potrebných viac finančných prostriedkov. Bude to stáť menej, ak si kúpite stánok a potom nájdete miesto, kam ho nainštalovať.
Krok 3
Obchodný obrat a doba návratnosti bodu závisia od miesta státia. Preto sa pokúste nainštalovať kiosk na priechodné miesto: na autobusovú zastávku, vidličku na ceste, v blízkosti vzdelávacích inštitúcií, na železničných staniciach alebo mestských trhoch.
Krok 4
Pred inštaláciou stánku na vybranom mieste musíte uzavrieť zmluvu o nájme pozemku. Ak chcete urobiť, musíte sa obrátiť na magistrát mesta alebo na správu trhu, ak si chcete otvoriť maloobchod na jeho území.
Krok 5
Po vypracovaní nájomnej zmluvy je potrebné získať závery SES a požiarneho dozoru.
Krok 6
Ďalej si kúpte potrebné vybavenie. Na varenie shawarmy je tou hlavnou špeciálny vertikálny gril. Sú plynové a elektrické. Okrem toho sa líšia veľkosťou a počtom horákov. Nákup domáceho grilu bude stáť od 150 do 300 USD. Za dovážané zariadenie si budete musieť priplatiť 2–3-krát viac, hoci z hľadiska technických vlastností prakticky neprekonáva to domáce.
Krok 7
Shawarma je turecké jedlo. Jedná sa o nadrobno nakrájané vyprážané mäso, zabalené v tenkom pita chlebe spolu so zeleninou a omáčkami. Pri nákupe výrobkov na jeho prípravu dbajte na certifikáty kvality a dátumy spotreby. Kópie všetkých certifikátov by sa mali pre prípad kontroly uchovávať v kiosku.
Krok 8
Pri prijímaní predajcu do predaja venujte pozornosť tomu, či má zdravotnú knihu. Podľa štandardov SES ho musí mať každý, kto pracuje s potravinami.
Krok 9
Podľa odborníkov stojí otvorenie stánku shawarma v priemere asi 5 000 USD. Oplatí sa to za pár mesiacov, do veľkej miery to závisí od lokality. Mesačnými výdavkami sú plat predávajúceho, elektrina a nájom za pozemky.
