Vznik elitných obchodov s pivom v mestách krajiny je dôsledkom zvýšenia všeobecnej kultúry konzumácie alkoholických nápojov. Neudržiavaná krčma alebo stánok na ulici môžu uspokojiť potreby nie všetkých milovníkov piva, medzi nimi je aj veľa gurmánov a fajnšmekrov, ktorí dbajú predovšetkým na kvalitu. Otvorenie pivného butiku a získanie jeho klientov ako klientov je skvelá príležitosť pre podnikateľa.
Je to nevyhnutné
- 1. Osvedčenie o registrácii individuálneho podnikateľa
- 2. Registračná pokladnica registrovaná na daňovom úrade
- 3. Priestory navrhnuté v súlade s firemným štýlom
- 4. Sada obchodných zariadení
- 5. Zmluvy s niekoľkými dodávateľmi piva
- 6. Pracovníci predaja (2-3 osoby)
Inštrukcie
Krok 1
Nájdite nehnuteľnosť a podpíšte s vlastníkom dlhodobý prenájom (zvyčajne päť rokov). Pre elitný obchod s pivom by umiestnenie v blízkosti stanice metra alebo tržnice nebolo príliš dobrým riešením, oveľa lepšie - na rušnej ulici v centre mesta, vedľa ďalších prestížnych obchodov. Nešetrite financiami na kvalitné kozmetické opravy v budúcej predajnej oblasti obchodu.
Krok 2
Vymyslite si meno a požiadajte profesionálneho dizajnéra o pomoc pri rozvoji firemnej identity pre obchod s pivom, ktorý má všetky šance stať sa v budúcnosti sieťou. Pomocou neho vytvoríte značku a navrhnete predajnú plochu, ktorej výrobu prvkov si môže objednať reklamná agentúra. Bolo by tiež dobré objednať si pracovné oblečenie pre pracovníkov predajne v obchode pomocou firemného loga.
Krok 3
Nakúpte súpravu komerčného vybavenia a nábytku potrebného na predaj piva. Budete potrebovať chladiaci priestor, prenosný chladič a stĺp, na ktorom sú nainštalované odpeňovače. Rovnako sa nezaobídete bez chladiarenského pultu, váh, stojanov a prídavného chladiaceho zariadenia na skladovanie výrobkov spojených s predajom piva (krevety, údené ryby).
Krok 4
Uzatvorte dohodu s niekoľkými dodávateľmi piva (výrobcami aj dovozcami, čapovanými aj fľaškovými), aby ste mohli vo svojom obchode s pivom predstaviť celý možný sortiment. Sortiment pivného butiku by mal byť čo najbohatší a mal by obsahovať čo najviac druhov piva vrátane nealkoholických.
Krok 5
Nájdite v obchode dvoch alebo troch ľudí, ktorí budú pracovať v predajnej oblasti. Ak vaše plány nezahŕňajú prácu v obchode sami, budete potrebovať najatého správcu. Vedením účtovníctva môže byť poverený hosťujúci špecialista alebo sa môžete o účtovanie finančných prostriedkov postarať sami.
