Kávovar umožňuje milovníkom tohto silného aromatického nápoja vychutnať si ho aj mimo kaviarne. Dobrý a správne nakonfigurovaný automat vám môže priniesť veľa zisku, ak ho nainštalujete na miesto s veľkým počtom ľudí.
Zásady pre výber kávovaru
Napriek zjavným výhodám kávovarov sa v Rusku často nenachádzajú. Mnoho ľudí jednoducho nevie, ako si zvoliť toto zariadenie: čo určuje kvalitu kávy a fungovanie stroja?
Najskôr venujte pozornosť tomu, z čoho sa káva v prístroji vyrába. Suroviny môžu byť prírodné (pomleté zrná) alebo rozpustné. Od toho závisia vlastnosti a kritériá pre výber kávovaru.
Automatický kávovar
Ak automat pripravuje kávu z prírodných zŕn, kvalita a chuť nápoja sa výrazne zvyšuje. Rastie ale aj cena samotného stroja.
Upozorňujeme, že stroj je vybavený mlynčekom na kávu. Závisí to od toho, aký náročný bude proces plnenia stroja. Pri kúpe automatu s mlynčekom na kávu zistite, aká je jeho životnosť - opotrebenie, pretože je to jeden z najdôležitejších bodov, ovplyvňuje to tak výkon celého zariadenia, ako aj chuť kávy. Ak si kúpite použitý automat, nože v mlynčeku sú s najväčšou pravdepodobnosťou opotrebované a káva bude mať horšiu chuť.
Zistite, ako sa káva varí. Existujú dva typy varenia: espresso a french press. Espresso alebo vysokotlaková metóda spočíva v tom, keď je voda premenená na paru pretlačená cez zrnkovú mletú kávu pod vysokým tlakom. Chuť nápoja je o niečo hustejšia a bohatšia ako pri nízkotlakovej metóde. Francúzsky lis (metóda s nízkym tlakom) znamená, že horúca voda jednoducho prechádza cez kávu, ktorá sa varí ako v bežnej šálke. Nakoniec je nápoj presmerovaný na pohár a silný do špeciálnej nádoby.
Tieto stroje používajú dva typy filtrov: trvalé (kovové alebo plastové) alebo vymeniteľné (papierové). Prvá možnosť vyžaduje pravidelnú údržbu filtra, pretože je potrebné ho občas vyčistiť. Pri druhej možnosti stačí filtre neustále meniť.
Instantný kávovar
Tento stroj je naplnený instantným kávovým práškom. Stroj dávkuje kávu sám a potom ju zriedi horúcou vodou. Parameter miešania je dôležitý: môže sa vykonávať ako v samotnom pohári, tak aj v samostatnej nádobe. Predpokladá sa, že spôsob miešania v pohári je dobrý, pretože stroj vyžaduje oveľa menej čistenie a špeciálnu údržbu.
Nevýhodou tejto metódy je, že je nevyhnutné skontrolovať, ako dobre sa proces vykonáva: nie všetky stroje dobre premiešajú kávu. Pri kúpe je potrebné takýto automat otestovať tak, že si doň pripravíte porciu kávy. Prítomnosť sedimentu na dne naznačuje, že miešanie nie je dostatočné dôkladné.
