Potraviny sú spravidla otvorené v pešej vzdialenosti od skupiny obytných budov. To vytvára pohodlie pre obyvateľov, ktorí môžu „bežať“domov cestou z práce za potrebnými výrobkami. Ale aby sme získali atraktívny obraz pre kupujúcich, je potrebné dodržať množstvo odtieňov.
Inštrukcie
Krok 1
Miesto obchodu by sa malo vyberať mimo obchodných reťazcov, ktoré predávajú tovar za diskontné ceny, aby si udržali konkurenčnú výhodu. Okrem toho je potrebné dodržiavať sanitárne normy, ktoré zahŕňajú aj oblasť miestnosti. Mal by byť k dispozícii úložný priestor. Veľkosť predajnej plochy by sa mala určiť na základe dopravných podmienok navrhovaného umiestnenia obchodu.
Krok 2
Vybaveniu obchodu s potravinami bude treba venovať osobitnú pozornosť z hľadiska funkčnosti, spoľahlivosti, pohodlia a budúceho sortimentu. Budete potrebovať regály s potravinami, vitríny, chladničky, pulty, registračné pokladnice (musíte sa zaregistrovať v mieste obchodu) a ďalšie špecifické vybavenie v súlade s predávaným tovarom. Ak je to možné, poskytnite otvorený prístup aspoň k časti produktu. Z diaľky si objednajte zreteľnú značku, ako aj značku označujúcu prevádzkový režim. Stojí za to postarať sa o optimálnu možnosť ochrany obchodu.
Krok 3
Rozhodnite sa o dodávateľoch tovaru, dohodnite si s nimi pracovné podmienky, ktoré sú pre vás výhodné, dbajte na spoľahlivosť spoločnosti, jej schopnosť zabezpečiť pravidelné zásobovanie a v prípade potreby upraviť sortiment. Tieto kritériá vo veľkej miere ovplyvňujú formovanie okruhu stálych zákazníkov, ktorí si zvyknú na príležitosť kedykoľvek nájsť konkrétny produkt v obchode bez toho, aby stratili čas hľadaním inde.
Krok 4
Zamestnancov obchodu s potravinami tvoria predajcovia, pokladníci, upratovačky, účtovník, správca. Všetci zamestnanci musia mať zdravotnú dokumentáciu. Je vhodné najať predajcov s pracovnými skúsenosťami. Uistite sa, že sú schopní zdvorilo komunikovať s návštevníkmi, byť nápomocní, všímať si, aký úhľadný je vzhľad. Zákazníci, ktorí prichádzajú do vášho obchodu s potravinami, by sa mali chcieť vrátiť viac ako raz.
Krok 5
Ak to rozpočet dovoľuje, môžete usporiadať malú párty na počesť otvorenia obchodu. Takáto udalosť priláka pozornosť obyvateľov okolitých domov a pripravené malé darčeky, stávky a zľavové kupóny vytvoria pozitívny obraz v očiach vašich potenciálnych kupcov.
