Na prilákanie návštevníkov do kaviarne je potrebné vykonať interný audit kuchyne a obsluhy. To sa musí urobiť, aby sa zabezpečilo, že hostia, ktorí prídu prvýkrát, budú spokojní a budú sa chcieť vrátiť. Koniec koncov, sú to pravidelní návštevníci, nie náhodní návštevníci, ktorí majú dobrý príjem pre väčšinu stravovacích zariadení.
Je to nevyhnutné
- - marketingový plán;
- - spravodajské príbehy;
- - telefón;
- - internet.
Inštrukcie
Krok 1
Vytvorte marketingový plán, ktorý má tri časti: PR kampaň, reklama a propagácia zameraná na zvýšenie lojality hostí. PR je spôsob informovania. Je navrhnutý tak, aby ukazoval, že taká kaviareň existuje, život je v plnom prúde, neustále sa konajú nejaké zaujímavé večierky, festivaly atď. Reklama je prostriedkom na prilákanie verejnosti. Vždy musí mať motivačný prvok. Ďalším rozdielom od PR je, že vo väčšine prípadov je reklama dosť drahá. Aby sa z príležitostných návštevníkov stali štamgasti, sú potrebné propagácie zamerané na zvýšenie vernosti hostí. Inými slovami, spojte ich s kaviarňou pomocou zľavových kariet, darčekov k narodeninám, prítomnosti prispôsobených hrnčekov na pivo atď.
Krok 2
Vypracovať spravodajské príbehy. Toto je jeden z najlacnejších spôsobov prilákania hostí. Trochu fantázie, vypracovanie tlačovej správy, jej odoslanie na papier a elektronické médiá - to je všetko, čo je potrebné na informovanie potenciálnych hostí. V takom prípade je dôležité pochopiť základné pravidlo, podľa ktorého budú vaše tlačové správy vždy zverejnené a nebudú nakoniec v košíku. Vyvinutá informačná príležitosť by mala zaujímať nielen vašu cieľovú skupinu, ale aj cieľovú skupinu publikácie, ktorej zasielate tlačovú správu.
Krok 3
Nezabudnite na internet - z pohľadu nízkonákladového marketingu, jedného z najefektívnejších nástrojov na prilákanie návštevníkov do kaviarne. Osobitne prospešná je vaša vlastná stránka s poskytovaným interaktívnym systémom (chaty, fóra, knihy hostí atď.). Za výrobu webových stránok platíte raz, potom iba za propagáciu virtuálnej kancelárie vo vyhľadávačoch, doménach a hostiteľských službách. Váš špecialista, napríklad obchodník alebo špecialista na PR, môže byť v kontakte s hosťami. So správnym štýlom komunikácie - bez znalosti, obsluhy a ďalších tvrdých blahoželaní vám môže dobrý web priniesť denne až 10 - 15 ľudí. Samozrejme, za predpokladu, že je vykonaný správne, je dobre indexovaný a vhodný pre potenciálnych hostí.
