Medzi ďalšie druhy podnikania možno reštauračný biznis pripísať jednému z najatraktívnejších investičných objektov. Potenciálni investori sa inšpirujú jednoduchým fungovaním takéhoto podniku a dopytom po jeho službách. Bez ohľadu na to, či chcete vybaviť elitný komplex alebo malú kaviareň pri ceste, úspech bude do značnej miery závisieť od umiestnenia a interiéru podniku.
Inštrukcie
Krok 1
Určte umiestnenie reštaurácie. V ideálnom prípade by mala byť prevádzka čo najbližšie ku klientovi. Faktom je, že moderný spotrebiteľ nemá v úmysle strácať svoj drahocenný čas hľadaním pôžitkov, ale má sklon ich prijímať na miestach, ktoré sú v pešej vzdialenosti.
Krok 2
Ak plánujete otvorenie drahej vynikajúcej reštaurácie, zvážte otvorenie reštaurácie v historickom centre mesta, v rušnej obchodnej štvrti. Pre demokratickejšiu inštitúciu je vhodnejšie epicentrum života mladých, univerzitné mesto. Detská kaviareň je najvhodnejšia na miestach rekreácie a prechádzok pre deti, napríklad vo verejných záhradách. Nezľavujte z prímestských oblastí s výhodnou polohou, vyvážia sa tým náklady na začatie podnikania a príjem.
Krok 3
Zozbierajte balík dokumentov na stavbu reštaurácie. Začnite technickým záverom, ktorý by mal obsahovať popis vlastností budovy, stien, stropov, komunikácií. Ak plánujete predávať silné alkoholické nápoje v reštaurácii, plocha predajnej plochy by nemala byť menšia ako 50 štvorcových. m.
Krok 4
V technologickom projekte popíšte technické priestory, vybavenie a vlastnosti technologického procesu reštaurácie. Pri návrhu vykurovacieho a ventilačného zariadenia zabezpečte niekoľko zón, ktoré sú heterogénne z hľadiska účelu a podmienok mikroklímy priestorov. Navrhnúť vodovod a kanalizáciu ako samostatný projekt. Masívna reštaurácia musí mať autonómny systém čistenia vody. Dôležitou etapou pri navrhovaní projektovej dokumentácie je systém napájania. Systém napájania musí byť navrhnutý pre väčšie zaťaženie. Vynikajúcim riešením môže byť zariadenie dodatočného autonómneho zdroja energie.
Krok 5
Pre zaistenie kvality práce zverte finálnu implementáciu technickej dokumentácie projekčnej organizácii, ktorá má na tieto činnosti licenciu.
Krok 6
Koordinujte hotový projekt s architektom, hasičmi, orgánmi sanitárnej kontroly. Až potom môžete začať stavať reštauráciu.
Krok 7
Ak chcete navrhnúť výzdobu interiéru reštaurácie, pozvite profesionálov bez toho, aby ste sa spoliehali na svoj vkus a predstavivosť. Náklady na vykonanie prác na usporiadaní atraktívneho interiéru sa v budúcnosti určite vyplatia.
