Jednou z možností výnosného podnikania je otvorenie letnej kaviarne. Prítomnosť takejto stránky pomáha zvyšovať príjmy stacionárnych reštaurácií a barov a dáva príležitosť zarobiť peniaze podnikateľom, ktorí ešte nemajú vlastné stravovacie zariadenie. Otvorený areál zvyčajne funguje od mája do septembra. Ak to dobre pôjde, môžete v práci pokračovať budúcu sezónu.
Je to nevyhnutné
- - postavenie jednotlivého podnikateľa;
- - vybavenie;
- - nábytok;
- - markízy alebo dáždniky;
- - jedlá.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte miesto, kde bude umiestnená vaša kaviareň. Stacionárne reštaurácie umiestňujú otvorené priestranstvá pri vchode alebo do jeho blízkosti, na priestranný balkón alebo na strechu. Ak ešte nemáte svoje vlastné stravovacie zariadenie, môžete si zvoliť miesto v parku, na mieste vedľa autobusovej zastávky alebo vo vnútri bloku. Hlavná vec je dobrá schopnosť bežkovať. Koľko ľudí si všimne a navštívi vašu budúcu kaviareň, závisí od jej ziskovosti.
Krok 2
Podajte žiadosť na miestnom alebo mestskom odbore spotrebiteľského trhu. V žiadosti uveďte svoju žiadosť o otvorenie. Uveďte požadované miesto, sortiment jedál a nápojov, kapacitu, požadované vybavenie. Je vhodné objasniť, že vaša budúca kaviareň sa nestane problémom mesta, ale naopak, bude zdobiť a revitalizovať krajinu.
Krok 3
Prihlášku podajte dva mesiace pred očakávaným otvorením. Letné kaviarne sa zvyčajne začínajú v máji a končia v septembri. Majte na pamäti, že majitelia reštaurácií musia každoročne získať povolenie na otvorenie letnej terasy. Čas spracovania žiadosti závisí od mnohých faktorov. Je možné, že budete pozvaní na konverzáciu a budete požiadaní o vykonanie úprav plánu.
Krok 4
Po získaní povolenia sa postarajte o vybavenie kaviarne. Budete potrebovať baldachýn z dažďa a slnka, stoly a stoličky, barový pult, vitríny. Najvýnosnejšie je podpísať dohodu so zástupcami pivných spoločností - tí môžu zabezpečiť značkové dáždniky, nábytok s logami, vybavenie na fľaškové pivo a dokonca aj riad. A samozrejme naša vlastná pivná linka. Majte na pamäti, že s dodávateľom sa budete musieť dohodnúť na sortimente nápojov, ktoré bude vaša kaviareň predávať. Pokiaľ vám spolupráca vyhovuje a na vašu prácu neprichádzajú sťažnosti od dodávateľa, je možné zmluvu predĺžiť na ďalší rok.
Krok 5
Kaviarne v ekonomickej triede sú zariadené lacným plastovým nábytkom. Ak sa však uchádzate o určitý cenový bod, choďte na štýlovejšie nastavenie. Prútené stoličky alebo kované pohovky s mäkkými vankúšmi dodajú vášmu zariadeniu štýl.
Krok 6
Zamyslite sa nad ponukou. Pre stacionárne reštaurácie a bary to nebude problém. Pokiaľ ale nemáte vlastnú kuchyňu, budete sa musieť obmedziť na polotovary. Nájdite dodávateľa hotových jedál - pečivo, sendviče, šaláty, knedle. Kúpte si chladenú vitrínu a mikrovlnnú rúru na ohrev mrazených potravín. Neublíži ani zmrzlina - značkovú vitrínu môžu poskytnúť distribútori vo vašom regióne.
Krok 7
Nainštalujte kávovar, mixér a chladič nápojov. Aj keď prevažná časť výnosov kaviarne pochádza od kupujúcich čapovaného piva, nezabudnite na milovníkov kávy, studených džúsov a mliečnych koktailov. Nie je zlé kúpiť si kastról alebo gril - tým sa výrazne rozšíri ponuka vašej kaviarne.
