Jedným zo sľubných druhov podnikateľskej činnosti je organizácia rozvozu jedál do kaviarní a reštaurácií. Prežitie stravovacích podnikov závisí predovšetkým od kvality jedál, ktoré ponúkajú svojim návštevníkom. Preto v boji proti konkurencii mnoho reštaurátorov tipuje a propaguje ekologickú nezávadnosť a čerstvosť surovín. Chcú výrobky, ktoré sa nedajú kúpiť v bežnom obchode.
Inštrukcie
Krok 1
Ak sa rozhodnete zabezpečiť donášku potravín do reštaurácií, začnite napísaním podnikateľského plánu. Od samého začiatku musíte pochopiť, že vaša spoločnosť bude nielen prepravovať jedlo, ale tiež garantovať kvalitu a sviežosť všetkého, čo bude ponúkané reštaurátorom.
Krok 2
Preto budete potrebovať špeciálnu prepravu vybavenú chladiacimi jednotkami, v ktorej výrobky zostanú počas prepravy dlho čerstvé. Okrem toho budú potrebné konvenčné vozidlá na prepravu konzervovaných a nepodliehajúcich skaze.
Krok 3
Zvážte kúpu alebo prenájom zariadenia na skladovanie potravín, ktoré by malo zahŕňať aj chladničky. To vám umožní mať vždy malý sklad alebo uschovať výrobky pre prípad vyššej moci alebo v prípade, že zákazník odmietne dodať.
Krok 4
Obráťte sa na majiteľov reštaurácií vo vašom meste. Podpíšte dohodu o dodávke. Zistite ich potrebu výrobkov: množstvo, sortiment. Porozprávajte sa s nimi o kontrole kvality a prijatí produktu. Netrvajte hneď na veľkých objednávkach, vašou úlohou je presadiť sa ako spoľahlivý partner.
Krok 5
Navštívte najbližšie poľnohospodárske a roľnícke farmy. Dohodnite sa na spolupráci, uzatvárajte zmluvy na dodávky zeleniny, mäsa, mlieka, hydiny a vajec. Nájdete tie špecializované obchody, kde si môžete kúpiť exotické výrobky: kvalitný olivový olej, dobré sypané olivy, ančovičky, kapary, bežné jedlá na prípravu dnešnej módnej japonskej kuchyne. Pri dokončovaní objednávok môžete začať spolupracovať s niekoľkými veľkoobchodmi alebo veľkými obchodnými reťazcami, ako napríklad METRO Cash & Carry.
Krok 6
Objednajte si a udržujte si aktuálny stav svojich webových stránok. V ideálnom prípade samozrejme potrebujete IT technológie, ktoré integrujú online obchod, systém spracovania objednávok a nákupu výrobkov, skladovanie a vychystávanie objednávok a správu dopravy do jedného informačného priestoru. To je však otázka budúcnosti. Začnite a nezabudnite, že dlhá cesta začína malým krôčikom.
