Hovoria, že kto vie predať ovocie, môže predať akýkoľvek produkt. Napriek skutočnosti, že po ovocí je neustále dopyt, organizácia ich predaja má svoje vlastné jemnosti.
Inštrukcie
Krok 1
Rozhodnite sa o sortimente ovocia a včas nakupujte čerstvý tovar. Upozorňujeme, že ovocie rýchlo podlieha skaze, preto objednávajte v malom množstve. Veľmi nezrelé ovocie sa tiež neoplatí kupovať, pretože môžu ležať na pulte.
Krok 2
Vyberte obal ovocia. Je vhodné kupujúcemu ponúknuť rôzne druhy obalov - substráty s fóliou, sieťky, papierové a plastové vrecká s otvormi. Každé balenie má svoje vlastné zásluhy. Sieť uľahčuje prepravu, cez ktorú vidíte tovar. Je vhodné natrieť na substrát krehké ovocie, napríklad hrozno. Dávajte pozor na hmotnosť ovocia v balení, mala by zodpovedať dopytu po tomto produkte. Najvýhodnejšou možnosťou je ale predávať balený aj hromadný tovar.
Krok 3
Usporiadajte správne zobrazenie produktu. Ovocie krásne poukladajte na šmýkačky a malé kôpky. Na vitrínu umiestnite iba zrelé, celé a čisté ovocie. Usporiadajte ovocie podľa veľkosti, farby, tvaru. Potenciálneho kupujúceho by mal prilákať vzhľad vášho produktu. Odporúča sa, aby vitrína nebola zakrytá sklom. V takom prípade si kupujúci sám vyberie výrobok, ktorý sa mu páči, a vôňa čerstvého ovocia priťahuje pozornosť a zvyšuje percento predaja. Pamätajte, že ovocná reklama je reklamou na váš produkt.
Krok 4
Dodržujte podmienky skladovania ovocia, pretože aj čerstvé a kvalitné výrobky sa môžu pri nesprávnom skladovaní rýchlo zhoršiť. Pokiaľ je to možné, mal by sa pre každý druh ovocia dodržiavať jeho vlastný teplotný režim a úroveň vlhkosti. Upozorňujeme, že niektoré druhy ovocia sa nemôžu skladovať navzájom. Napríklad jablká vydávajú etylénový plyn, ktorý urýchľuje proces dozrievania, a veľa ovocia, napríklad banány, v blízkosti jabĺk, sa rýchlo rozpadajú. V každom prípade je však nevyhnutné znehodnotenie ovocia. Pri prvom náznaku bude efektívnejšie znížiť cenu tovaru podliehajúceho skaze, ako ho neskôr jednoducho vyhodiť.
