Šišky sú hamburgery, tiež s hamburgermi, vyrobené z kvasnicového cesta, vyprážané na oleji a posypané práškovým cukrom. Bežnou paletou koblih sú drobky, ktoré sa tradične vyrábajú vo forme malého krúžku. A v skutočnosti, a v inom prípade, sú požadované spotrebiteľským publikom.
Je to nevyhnutné
- - podnikateľský plán;
- - povolenia;
- - vybavenie;
- - Produkty;
- - zamestnanci.
Inštrukcie
Krok 1
Vykonajte marketingový prieskum a napíšte koncept, v ktorom by mal byť uvedený názov vášho budúceho podniku, interiérový dizajn, funkcie menu, nábor a zásady služieb. Podľa konceptu si vyberte miesto pre šišku. Je žiaduce, aby bol umiestnený na pešej zóne s neustálym tokom spotrebiteľa. Zábavné parky a iné víkendové rekreačné oblasti neposkytujú počas pracovných dní dostatočnú premávku zákazníkov.
Krok 2
Napíš podnikateľský plán. Najlepšie je urobiť to, už keď máte predstavu o umiestnení podniku, ale pred podpísaním nájomnej zmluvy. Realita je bohužiaľ taká, že tekuté priestory na malom území si veľmi rýchlo nájdu nájomcu, preto je potrebné vopred pripraviť akési „ryby“obchodného plánu. Napríklad napríklad môžete vopred vypracovať špecifikáciu vybavenia potrebného na spustenie obchodu so šiškami, personálne zabezpečenie, výpočet fixných a variabilných nákladov atď.
Krok 3
Vykonajte kozmetické opravy. Ak v miestnosti predtým sídlila potravinárska spoločnosť, s najväčšou pravdepodobnosťou nie je potrebné meniť inžinierske komunikácie. Pri zmene profilu vo väčšine prípadov musíte začať s nimi. Pamätajte, že šišky sú hlboko vyprážané jedlá, preto je dôležitý hlavne dobrý prievan.
Krok 4
Nákup a sprostredkovanie vybavenia na spracovanie. Jeho výber závisí od sortimentu jedál a nápojov, ktoré v inštitúcii ponúknete. Spravidla ide o čaj, kávu, kávové koktaily. Na želanie niekoľko ďalších dezertov. Nemali by ste nafukovať šiškové menu.
Krok 5
Získať povolenie na otvorenie od dozorných orgánov - požiarna inšpekcia a Rospotrebnadzor. Ak našli nejaké nedostatky, pokúste sa ich čo najskôr odstrániť. Každý týždeň prestojov navyše prináša ďalšiu záťaž pre váš rozpočet.
Krok 6
Vytvorte marketingový plán, ktorý obsahuje reklamné a PR kampane, ako aj propagačné akcie, ktoré zvýšia lojalitu spotrebiteľov a urobia z príležitostných návštevníkov štamgastov.
