Ukazuje sa, že med, elixír života, nosič obrovského množstva vitamínov a užitočných mikroelementov, ktoré ľudstvo priaznivo obdaruje workoholickými včelami, sa dá uskladniť úžasne dlho, stačí preto dodržiavať jednoduché pravidlá.
Inštrukcie
Krok 1
Hlavným pravidlom pre dlhodobé skladovanie medu je dodržiavanie troch podmienok: tesnosť, čistota a tma. Prirodzená prírodná kapacita vo forme bežných plástov je schopná čo najviac uľahčiť proces skladovania, pretože práve tie umožňujú predchádzať nežiaducim fermentačným procesom a tiež zabezpečujú maximálnu užitočnosť produktu bez zmeny jeho primárnych vlastností až do nasledujúcej zimy alebo aj budúce leto.
Krok 2
Odborníci okrem iného tvrdia, že práve použitie produktu v jeho prírodnej nádobe má najlepší vplyv na zdravie človeka a prispieva k liečbe mnohých chorôb. Samotný proces žuvania vosku podporuje vstrebávanie vitamínu A obsiahnutého v ňom, ako aj účinnú prevenciu chorôb zubov a ďasien. Medový hrebeň je úžasný produkt, ktorý pomáha obnoviť vitalitu a svalový tonus.
Krok 3
Keď ste sa rozhodli skladovať med v plástoch, nezabudnite, že med je vrtošivý produkt schopný absorbovať akýkoľvek, aj najnepríjemnejší zápach, a preto by mali byť plásty chránené pred zbytočným pôsobením a chránené pred pachovými látkami.
Krok 4
Za maximálnu skladovaciu teplotu voštiny sa považuje teplota nepresahujúca 22 stupňov, pri ktorej dosiahnutí med stmavne a začne trpko chutiť. Čím je nižšia okolitá teplota, tým priaznivejšie vlastnosti a zlúčeniny si váš obľúbený produkt môžu uchovať. Preto sa odporúča umiestniť voštinu do chladničky alebo na iné miesto, ktoré ich chráni pred škodlivými účinkami slnečného žiarenia.
Krok 5
Nezabudnite plást nakrájať na malé taniere, ktoré umiestnite do čistých sklenených nádob alebo iných nádob vybavených viečkami, ktoré tiež pomôžu jemne pozberať uniknutý med. Nikdy nepoužívajte medené a hliníkové nádoby, ktoré môžu interagovať s kyselinami samotného produktu.
Krok 6
Pamätajte, že pri nízkych teplotách je med kandizovaný a nevyhnutne stráca tie látky, ktoré majú pre človeka hlavnú hodnotu, a preto sa za optimálnu skladovaciu teplotu považuje rozsah od +5 do - 10 stupňov: ani vyššia, ani nižšia.
Krok 7
Med v plástoch, ako každé dobré víno, vyžaduje dodržiavanie určitého vlhkostného režimu, tradične by nemal presiahnuť predpísaných 75 percent, preto je potrebné chladničku používanú na uskladnenie starostlivo sledovať a rozmrazovať. Dodržiavanie týchto jednoduchých pravidiel umožní nášmu milovanému produktu uchovať si chuť a vlastnosti, pre ktoré ho tak veľmi milujeme a vážime si ho.
