Obchod s hubami môže byť zdrojom ďalších alebo hlavných príjmov. Môžete pestovať rôzne druhy húb, medzi domácimi hubármi sú najobľúbenejšie hlivy ustricovité, šampiňóny a medovníky. Technológia pestovania húb je jednoduchá a nevyžaduje špeciálne zručnosti a úrodu je možné získať po celý rok.
Vlastnosti technológie pestovania húb
Najskôr je potrebné pripraviť miestnosť, môžete pestovať huby v suteréne súkromného domu alebo v stodole. Steny v miestnosti sa odporúča ošetrovať dezinfekčným roztokom.
Na pestovanie húb je potrebné pripraviť špeciálny substrát, ktorý môže obsahovať piliny a slamu. Existujú technologické vlastnosti prípravy substrátu pre rôzne druhy húb. Na pestovanie hlivy ustricovej je potrebné substrát jemne nakrájať a zapariť v horúcej vode. Substrát pre medové agary sa pasterizuje horúcim výživným roztokom, do ktorého sa pridá škrob, džem alebo kukuričná múka. Do hubového substrátu sa pridá hotový kompost.
Substrát sa umiestni vo vrstvách do polyetylénových vreciek s rozmermi 40 x 90 cm, medzi ktoré sa umiestni mycélium. Vo vrecku je každých 10-15 centimetrov urobený malý otvor.
Mycélium by malo byť zakúpené od dôveryhodného dodávateľa, pretože jeho výťažok závisí od kvality mycélia.
Huby by mali klíčiť v uzavretej, tmavej a vlhkej miestnosti pri teplote asi 22 ° C. Hneď ako sa v vyrezaných otvoroch objavia výhonky húb, vrecká s mycéliom by sa mali preniesť do chladnejšej miestnosti. Aby huby rýchlo rástli, je potrebné, aby teplota v miestnosti bola asi 15 ° C, po dobu 12 hodín denne by mala byť miestnosť s mycéliom osvetlená.
Na osvetlenie miestnosti je možné použiť žiarivky.
Organizácia obchodu a predaja výrobkov
V počiatočnej fáze sa huby môžu pestovať v suteréne vidieckeho domu, v garáži alebo v stodole. Steny v miestnosti sa odporúča izolovať expandovaným polystyrénom. Odporúča sa rozdeliť miestnosť na tri zóny. V prvej zóne bude substrát a mycélium uložené v balíkoch. V druhej zóne vypučia huby a v tretej zóne budú rásť a rozvíjať sa.
Aby húbový podnik priniesol stabilný príjem, potrebujete veľkú miestnosť (asi 600 m²), takže v prvej fáze stojí za to považovať tento podnik za zdroj ďalších príjmov.
Najťažšie je nepestovať huby, ale ich predať. Nájsť pravidelného veľkoobchodného kupujúceho pre začínajúceho hubára je ťažké. Huby môžete predávať v reštauráciách a obchodoch, musíte si však zaobstarať doklady potvrdzujúce kvalitu húb. Preto je v prvej fáze najlepšie predávať huby prostredníctvom priateľov a známych. Huby môžete skladovať v chladničke najviac 7 dní.
Z pestovania húb sa dá stať bezodpadový podnik, použitý substrát sa dá použiť ako vynikajúce hnojivo pre pôdu a predať sa obyvateľom vidieka.
