Japonská kuchyňa je z roka na rok obľúbenejšia. Objednať si sushi doma alebo v kancelárii znamená vybaviť si malú dovolenku pre seba. Dodávka sushi sa teda môže stať celkom výnosným a perspektívnym podnikaním, ak je správne organizovaná.
Je to nevyhnutné
miestnosť pre kuchyňu; vybavenie; minimálna sada výrobkov a prísad; pokrmy; kuchár oboznámený s prípravou japonských jedál; dispečer pre prijímanie objednávok; osobné dodávkové vozidlo; telefónny alebo internetový prístup na komunikáciu s klientmi; prostriedky na reklamu
Inštrukcie
Krok 1
Zaregistrujte sa na daňovom úrade ako živnostník. Ak sa rozhodnete v budúcnosti rozvíjať svoje podnikanie a otvoríte si napríklad japonskú reštauráciu, môžete sa zaregistrovať ako LLC. Po registrácii kontaktujte hasičov a sanitárne a epidemiologické služby a požiadajte o povolenie na podnikanie v potravinárskom priemysle.
Krok 2
Prenajmite si izbu a vybavte ju. Do kuchyne umiestnite stôl na krájanie a prípravu sushi. Nákup nožov, rezacích dosiek, vidličiek, lyžíc, hrncov a iných druhov kuchynského náradia. Určite si kúpte obedové boxy, do ktorých zabalíte svoju objednávku, špáradlá, jednorazové japonské tyčinky. Vopred vyhľadajte dodávateľov alebo trh, na ktorom budete nakupovať výrobky (ryža, ryby, morské riasy). Kúpte si chladničku na uskladnenie potravín.
Krok 3
Zorganizujte miesto prijímania objednávok, kde musí byť nainštalovaný počítač s prístupom na internet a priamou telefónnou linkou na prijímanie a spracovanie objednávok.
Krok 4
Prenajmite si personál - kuchár, šofér donášky sushi a dispečer, ktorý bude prijímať objednávky. Kuchár musí byť schopný pripraviť rôzne sushi. Je vhodné zamestnať tohto zamestnanca s rozsiahlymi pracovnými skúsenosťami. Šofér musí byť zdvorilý a presný, práve s ním sa klienti stretnú najčastejšie, čo znamená, že jeho vzhľad bude rozhodujúci pri vytváraní dojmu o vašom podnikaní. Dispečer by však mal byť pohotový, s príjemným hlasom a zdvorilý. Objednávku prijme, čo znamená, že musí byť schopný komunikovať so zákazníkmi.
Krok 5
Inzerujte svoju donášku sushi. Vytlačte si letáky s obrázkami hotových jedál a cenami. Zadajte inzerát na rozvoz sushi na internete a v televízii.
