Predtým, ako začnete s podnikaním, aj keď má jasný a osvedčený obchodný plán, musíte mať na pamäti, že ide o obrovskú zodpovednosť. Iba jeho prijatím sa priblížite ku konceptu a stavu finančnej nezávislosti. Nech je nezávislosť vždy akákoľvek, je tu veľa práce. Ak si to uvedomíte, je čas oboznámiť sa s analýzou dizajnu, požiadavkami kladenými na kupujúceho a skúsenosťami ľudí, ktorí zarábajú na franšíze coffee-to-go.
Ukázalo sa, že tento formát je vhodný a nákladovo efektívny nielen na umiestnenie v nákupných a obchodných centrách, ale aj vo vzdelávacích inštitúciách, hoteloch, v autosalónoch. Hlavným rozdielom od bežných kaviarní, ktoré predávajú kávu, je nedostatok sezónnosti a nízke poplatky za prenájom.
V obchodnom centre tvoria 90% kupujúcich ľudia, ktorí tam chodia každý deň - pracujú tam. V nákupnom centre - presne naopak. Je tu prúd náhodných ľudí, z ktorých sa tam väčšina tak skoro neobjaví. Hlavný prúd kupujúcich tvoria mladí ľudia, ľudia z podnikateľského prostredia, mladé rodiny a návštevníci predajní automobilov. V nákupnom centre si často dajú iba kávu a v obchodnom centre sa spolu s kávou dobre predáva aj pečivo.
Podmienky, za ktorých je spustený
Pri predaji kávy sa hlavný dôraz kladie na tých, ktorí sú pripravení platiť za kvalitu, a preto by hlavnou otázkou, ešte pred uzavretím zmluvy, mala byť voľba miesta. Ak sa rozhodnete pre nákup a propagáciu značky vo vašom meste, v prípade akýchkoľvek otázok alebo problémov môžete priamo kontaktovať tvorcov franšízy. Po zahájení podnikania si navyše môžete vymieňať skúsenosti s franšízantmi z celého Ruska. Majitelia ready-made firmy vám pri nákupe ponúkajú toto:
- kompletný informačný balíček obsahujúci všetky informácie potrebné na otvorenie kaviarne na kľúč;
- pomoc pri získavaní potrebného vybavenia, spotrebného materiálu, čím sa znižujú náklady;
- pomoc pri hľadaní najlepších dodávateľov.
Spolupracujeme so všetkými významnými dodávateľmi kávy, kávovarov a komerčného vybavenia v danom segmente. - Pohodlné platformy na komunikáciu medzi franšízantmi na sociálnych sieťach. Koncept franšízy v okupovanej oblasti. Na inštaláciu a prevádzku nepotrebujete 100 štvorcových. metre, ako pre štandardné kaviarne, 4 štvorcové. metrov.
Fázy organizovania coffee-to-go podnikania
1. Výber vhodného miesta.
2. Koordinácia s vlastníkmi franšízy po poskytnutí informácií o priestoroch a stránkach. Presnejšie, v ktorom meste sa nachádza, aká je premávka za deň, koľko poschodí, či sú tam stáli nájomníci, kde sa bude nachádzať (foto), nájomné. Adresu nemusíte uvádzať.
3. Vypočítajte približný prepočet.
4. Potom vám budú zaslané dokumenty k uzavretiu zmluvy: v mieste kaviarne, na jej otvorenie, dodanie tovaru a spotrebného materiálu, po prečítaní podpíšete.
5. Vyberiete personál, spoločnosť sa v prípade potreby zapojí do školenia.
V obchode s mini kaviarňami sa nevyžaduje reklama, s výnimkou tej, ktorá bude na pulte a priamo na mieste. Človek nemá záujem o cielené hľadanie kávy, preto by sa kaviareň mala nachádzať na mieste s najvyššou návštevnosťou potenciálnych kupujúcich.
