Deti sú klienti, ktorí potrebujú osobitný prístup. Zaujímavý názov, zaujímavý dizajn podniku, neobvyklé a vyvážené menu, priateľský a priateľský personál, herňa alebo atrakcie, dostupné ceny - to sú hlavné faktory, ktoré prispievajú k ziskovosti detskej reštaurácie a jej popularite medzi mladými návštevníkmi..
Existuje názor, že reštaurácie by mali navštevovať hlavne dospelí, usadení občania. Zástupcovia mladšej generácie sa musia uspokojiť iba s detskými kaviarňami. Chlapi sa však chcú cítiť aspoň na pár hodín tak dospelí a nezávislí! Preto je otvorenie detskej reštaurácie skvelý obchodný nápad.
Výzdoba miestnosti
Proces plánovania priestorov musí byť braný s plnou mierou zodpovednosti, pretože od toho do veľkej miery závisí ziskovosť inštitúcie. Nie je vôbec potrebné budovať reštauráciu alebo si prenajať priestory v centrálnej časti mesta. Je však dobré, ak sa v blízkosti nachádza detský zábavný komplex alebo detské ihrisko. V takom prípade po aktívnej zábave bude dieťa pravdepodobne chcieť mať občerstvenie a prejaviť záujem o túto inštitúciu. Priamo v reštaurácii si však môžete predstaviť prítomnosť herne.
Najoptimálnejšie by bolo rozdeliť územie detskej inštitúcie na 3 zóny: jedáleň, herňa, sála pre akcie na mieru.
Pri zdobení sály je lepšie vyhnúť sa príliš agresívnym, depresívnym odtieňom: červená, šarlátová, čierna, hnedá, šedá. Deti sa budú cítiť pohodlnejšie, ak v interiéri ústavu použijú svetlé, ale nenápadné farby: tlmená svetlozelená, bledá broskyňová, nebeská modrá a pod. Prípadne môžete interiér reštaurácie vyzdobiť v štýle tropického lesa, izbu vyzdobiť živými palmami a na stoly môžete dať nezvyčajné tropické rastliny do kvetináčov.
Ponuka
Pri zostavovaní jedálneho lístka je vhodné zohľadniť odporúčania dietetiky detí. To znamená, že pri príprave jedál by sa malo zlikvidovať použitie húb, horúceho korenia a korenia, mastného mäsa a rýb. Deti však radi ocenia zdravé diétne jedlá so zaujímavým názvom a originálnou prezentáciou. Môže to byť obyčajná zemiaková kaša, zdobená vo forme snehuliaka, alebo ovocný šalát, podávaný vo forme tropickej palmy atď.
Pri navrhovaní a zostavovaní detského menu by mali reštaurátori prejavovať pozoruhodnú predstavivosť. Aby ste zaujali malého návštevníka, môže byť ponuka vytvorená napríklad vo forme origami, panoramatickej knihy alebo omaľovánky.
Organizácia detských večierkov
Je dobré, ak medzi službami, ktoré poskytuje inštitúcia, je organizácia detských večierkov. Narodeniny a iné významné udalosti, ktoré malí návštevníci spolu s rodičmi radi oslávia vo vašej reštaurácii, ak program zahŕňa umelcov v kostýmoch ich obľúbených postáv a výber, ktorí nielen pracujú podľa fascinujúceho scenára, ale vedia aj improvizovať, žartovať, komunikovať s deťmi, hudobný sprievod, slávnostné zdobenie sály a samozrejme chutné občerstvenie a nápoje. Ak je oslavovanou udalosťou narodeniny, potom musí byť korunou sviatku určite krásny, pôvodne zdobený koláč so sviečkami. Deti sú tým potešené!
