Mnoho podnikateľov uvažuje o tom, ako otvárať čapované pivo od nuly. A to nie je prekvapujúce - láska krajanov k penivému nápoju nezmizne, preto bude po takomto produkte dopyt. Podľa štatistík vzrástol obchod od roku 2004 o 55%.
Vypracovanie plánu
Neexistuje jednoznačná odpoveď na to, koľko peňazí musíte do takéhoto podnikania investovať. Niekto potrebuje 150 tisíc rubľov a niekto vysloví milión alebo viac. Sumy sa tak líšia v dôsledku rozdielov vo veľkostiach obchodov, umiestnení a miere účasti. Ale v priemere sa 300 tisíc minie na papierovanie, nákup vybavenia a reklamu, asi 200 - mesačne na platy zamestnancov, reklamu a prenájom priestorov.
Aby ste mohli otvoriť úspešný obchod od nuly, musíte dôkladne pochopiť všetky nuansy tohto podnikania. Zoznam požadovaných dokumentov je takmer štandardný, so špecifikami činnosti súvisí niekoľko zmien:
- Bude potrebné koordinovať činnosti s miestnymi úradmi, ak sa obchod nachádza na ulici. V prípade nákupného centra budete musieť získať povolenie od vlastníkov inštitúcie.
- Podpisujú dohodu s prenajímateľmi s uvedením zmluvných podmienok.
- Prítomnosť sanitárnych kníh je nevyhnutnosťou! Budete potrebovať povolenie od SES, Gospotrebnadzor, protipožiarna bezpečnosť.
- Podnikateľ musí mať IP doklady, registrovanú registračnú pokladnicu.
Kvalitná reklama je nevyhnutná, ak chcete vytvoriť prosperujúci podnik. Dôležitá nie je výška investovaných prostriedkov, ale to, na čo sa minú. Medzi najefektívnejšie možnosti reklamy patria:
- Nápadný a zarážajúci štítok pre obchod s pivom.
- Prítomnosť značiek, ak sa bod nenachádza v blízkosti miest veľkého pobytu ľudí.
- Distribúcia letákov a zaujímavé akcie pre nových klientov.
- Reklama obchodu na internete. Zákon však zakazuje inzerovať takéto aktivity v médiách.
Nábor zamestnancov
Kvalitu je možné zabezpečiť pomocou dobrého vybavenia, nákupu kvalitných výrobkov a samozrejme dobre zvoleného personálu. V mnohých ohľadoch závisí personál obchodu od jeho formátu, veľkosti a harmonogramu. Iba vlastník projektu určí, koľko pracovníkov je potrebných. Spravidla však potrebujete najmenej dvoch barmanov na organizáciu práce na zmeny.
Pre občasné sledovanie práce je potrebné nainštalovať niekoľko CCTV kamier. Musíte si tiež vybaviť osobné kontroly. Barmani by mali byť skúsení, samozrejme, prvýkrát sú vhodní aj proaktívni začiatočníci, ale mali by sa dať ľahko trénovať. Potrebné sú tiež služby účtovníka a upratovanie.
Užitočné tipy
Skúsení podnikatelia vedia, ako založiť čapované pivo od nuly. Už dlho zdieľajú tipy a triky:
- Ak chcete zvýšiť príliv zákazníkov, musíte nájsť bod neďaleko dovolenkových destinácií. Môže to byť dobrá poloha v blízkosti východu z mesta. Potom budú príjmy obzvlášť vysoké v lete.
- Je lepšie odmietnuť silne opitého zákazníka v prevádzke, ako dostať ďalších niekoľko stoviek rubľov.
- Pre zamestnancov predajne je lepšie stanoviť percento z predaja - to je dobrá motivácia.
- Je nevyhnutné zabezpečiť vybavenie predajne mesačnou preventívnou údržbou a náležitou starostlivosťou. V opačnom prípade existuje riziko, že zostanete bez pracovného vybavenia - to samozrejme vedie k stratám.
- Je lepšie začať podnikať na jar. Leto je vrcholom návratnosti, poklesom predaja je možné dosiahnuť úplnú návratnosť.
Stojí za zmienku, že podnikanie, ktoré predáva potraviny alebo alkoholické výrobky, je často ziskové. Po takomto tovare je vždy dopyt, ukazovatele sa každoročne zvyšujú. Takže ak máte určité množstvo peňazí a chcete sa stať podnikateľom, môžete svoje plány pokojne zrealizovať. Len sa určite najskôr oboznámte so všetkými nuansami a pripravte si potrebné dokumenty, potom sa z podnikania predávajúceho pivo stane zlatá baňa.
