Ak stojíte pred úlohou predať reštauráciu, musíte najskôr dať do poriadku svoje financie. Náklady na ready-made podnikanie, zaťažené dlhom, sú oveľa nižšie a bude ťažšie nájsť kupujúcich. Splácanie dlhov dodávateľom, zamestnancom, rozpočtovým a mimorozpočtovým fondom. V tejto fáze bude tiež vhodné pripraviť značkovú knihu. Je nežiaduce organizovať stretnutia s potenciálnymi kupcami bez použitia vizuálnych materiálov, čo negatívne ovplyvní náklady na transakciu.
Je to nevyhnutné
- -značková kniha;
- - internet;
- -počítač.
Inštrukcie
Krok 1
Vyčistite reštauráciu. Akýkoľvek dôvod vás vyzve, aby ste sa s ním rozlúčili - aj keď finančný, ušetrite nejaké peniaze, opravte štítok, vymeňte mastné čalúnenie mäkkých pohoviek, opravte nepracujúce horáky v kuchyni atď. Určite vyplatte zamestnancov. Komunita v reštauráciách, dokonca ani vo veľkých mestách, nie je taká početná, povesť rýchlo rozšíri informácie o tom, že vo vašej reštaurácii je žalostné, a to výrazne skomplikuje hľadanie potenciálnych kupcov.
Krok 2
Ohodnoťte svoju reštauráciu, čo je dosť ťažké urobiť kvôli túžbe získať viac peňazí. Začína sebaklam, akési mentálne ospravedlnenie predražených („Strávil som toľko času a úsilia, musia sa tiež nejako oceniť“). Nejde o obchodný prístup a, bohužiaľ, keď premýšľate týmto spôsobom, riskujete, že reštauráciu nikdy nepredáte. Buďte čo najrealistickejší. Prepíšte všetky svoje hmotné aktíva. Pre každú z nich zadajte nákupnú hodnotu, životný cyklus a odhadovanú predajnú hodnotu. Nehmotný majetok ohodnoťte podobným spôsobom: tím, atmosféra atď. Je zrejmé, že hodnotenie nehmotného majetku je náročnejšie, ale snažte sa byť objektívny aj tu.
Krok 3
Zhromaždite správu s publikovanými publikáciami o reštaurácii. Predstavuje vaše marketingové aktívum, ktoré je tiež potrebné vyhodnotiť. Konať inak je neoprávnene zbytočné mrhanie. Ak vznikne otázka pri zložitosti hodnotenia, pokojne sa uchýlite k nasledujúcej metóde: zistite, koľko stojí reklamný priestor v publikácii, a potom podľa získaných údajov odhadnite náklady na publikáciu. Pri zhromažďovaní správy nezabudnite na internetové zdroje: urobte si zoznam všetkých stránok, na ktorých je odkaz na inštitúciu.
Krok 4
Dajte ponuku na predaj. Mal by zobrazovať názov reštaurácie, jej špecializáciu, dátum otvorenia, plochu hál, kuchýň a technických miestností, špecifikáciu dostupného technologického vybavenia. Pozvite profesionálneho fotografa, aby odfotil všetky miestnosti. Svoju ponuku odošlite v papierovej alebo elektronickej podobe.
Krok 5
Inzerujte svoj predaj reštaurácie na priemyselné a všeobecné obchodné zdroje. Nemali by ste sa obmedzovať iba na stránky venované vášmu mestu - kupca nájdete takmer všade. Ak je vaša ponuka dobre napísaná a správne vyhodnotená, môžete reštauráciu predať za pár mesiacov.
